| 秋 の 足 音 に 耳 を 澄 ま せ ば … |
| 夏の終わりに耳を澄ませみましょう。ほら、どこかから聞こえてくるはずです。小さなちいさな、秋の足音・・・ さあ、一足お先に秋の気配を楽しんでみませんか。豊饒の色あふれる季節を先取りすれば、暑さに疲れた体もゆったりと癒されてゆくに違いありません。 |
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≪ メニューの一例 ≫
こちらは￥７，８７５（税込）のコースです
こちらは￥７，８７５（税込）のコースです
・ カダイフを衣った鰈のフリット、エリンギ茸と
赤ピーマンのピペラード、バジル香る大根おろし、ガスパチョと共に・ "豊かな甘味"・・・ 南瓜のナチュラルな冷製スープに
全乳ヨーグルトのシャーベットを浮かべて・ 本日の魚のヴァプール、香草風味、エキゾチックな野菜のブイヨンを添えて
・ 仔牛ロース・フォアグラ・舞茸・じゃが芋のギャレット、
マッシュルームのフラン、干し椎茸とコニャックのソース・ リュバーブとイチジク、チーズのエスプーマと
ローズマリーのグラス、バルサミコ・ヴィネガーを掛けて・ 梨の優しさをイメージしたシックでエレガントなパフェ
・ 栗とカシスとショコラのプティ・ポー・クレーム
上記のメニューは９月１日（水）からとなります。
また８月３０日（月）と３１日（火）はお休みをいただきます。
また８月３０日（月）と３１日（火）はお休みをいただきます。